Die geschlossene Lieferkette: eine Qualitätsentscheidung seit 1874

Vor fast 150 Jahren wurde die Clarici Agricultural Company auf einer Intuition gegründet: Um absolute Qualität zu erreichen, muss man der einzige Protagonist des gesamten Produktionsprozesses von Nativem Olivenöl Extra sein, vom Olivenhain bis zur Flasche.

Ein revolutionärer Weg, den Pietro und Domenico Clarici ein paar gute Jahrzehnte gegangen sind, bevor die „geschlossene Lieferkette“ zu einem jener Modeworte wurde, die Marketingverantwortliche so sehr mögen.

Fünf Generationen später unterstützen wir diese Wahl mit Überzeugung, und in einer Welt, in der Olivenbauern und Müller fast immer klar voneinander getrennte Figuren sind, verfolgen wir weiterhin die gesamte Verarbeitung von A bis Z: in unserer Ölmühle in der Via Garibaldi seit 1874 nur die biologische Die geernteten Oliven kommen von den 25.000 Pflanzen, die wir persönlich anbauen. Nichts mehr.

Dadurch können wir garantieren, dass jede einzelne Flasche in voller Übereinstimmung mit unseren Qualitätsstandards und den Vorschriften des ökologischen Landbaus hergestellt wird, aber auch die Ernte- und Verarbeitungszeiten perfekt kalkulieren , um Ihnen das bestmögliche native Olivenöl extra anzubieten.

Indem wir das zurückbringen, was gemeinhin als „Abfall“ der Verarbeitung angesehen wird – nährstoffreiche Trester- und Vegetationswässer –, schließen wir einen vollständig unternehmensinternen Produktionskreislauf mit sehr geringen Umweltauswirkungen.

Kurz gesagt, zusammen mit der Natur sind wir die einzigen, die für das gesamte saisonale Ergebnis verantwortlich sind, und deshalb können die Verfügbarkeit und die Preise unseres Öls von Jahr zu Jahr variieren. Oder auch, dass besonders schwierige Jahreszeiten, wie das berüchtigte 2014, uns daran hindern, überhaupt zu produzieren.

Das macht uns einzigartig, und es ist auch die Garantie, dass wir keine Abkürzungen verwenden. Seit 1874.